饭店开年会的策划方案需要考虑到多个方面，包括主题、时间、地点、活动内容、预算等，以下是一个基本的饭店开年会策划方案：

主题

首先确定年会的主题，这将是整个活动的核心和灵魂，主题可以根据饭店的特色、企业文化、行业趋势等来设计，如果饭店以海鲜著称，可以以“海纳百川，味聚一堂”为主题。

时间与地点

选择一个合适的时间和地点进行年会，时间最好在假期之后，员工已经适应了新的工作节奏，需要一次放松和交流的机会，地点应选择在饭店内部或附近，方便员工参与。

1、开场致辞：由饭店管理层进行开场致辞，回顾过去一年的成绩和经验，展望未来的发展。

2、员工表演：鼓励员工展示才艺，可以设置才艺比赛环节，增加活动的趣味性和互动性。

3、餐饮展示：展示饭店的特色菜品和餐饮文化，让员工更深入地了解饭店的产品和服务。

4、互动游戏：设置一些有趣的互动游戏，增进员工之间的感情和团队凝聚力。

5、颁奖典礼：对过去一年的优秀员工和团队进行表彰和奖励，激励员工继续努力。

6、晚宴：安排丰盛的晚宴，让员工在轻松愉快的氛围中享受美食。

预算

根据活动规模和内容制定预算，包括场地布置、餐饮、音响设备、礼品、节目排练等费用，同时要确保预算合理，不超出饭店的承受能力。

宣传与邀请

通过内部通讯、海报、社交媒体等方式进行宣传，邀请员工参加年会，可以设置邀请函，让员工感受到年会的正式和重要。

活动流程安排

制定详细的活动流程表，包括每个环节的时间、内容、负责人等，确保活动按照计划顺利进行。

后续工作

活动结束后，对活动进行总结和评估，收集员工的反馈和建议，为今后的活动提供参考，同时要做好后续的跟进工作，如与优秀员工的沟通、新一年的工作计划等。

是一个基本的饭店开年会策划方案，具体内容还需要根据饭店的实际情况进行调整和完善，希望对你有所帮助！