“年会策划荷官”这个词汇可能包含两个部分：一是年会策划，二是荷官。

年会策划通常指的是为一家公司或组织的年度会议或庆典活动进行规划、组织和执行的过程，这包括确定年会的主题、目的、预算、活动流程、节目安排、场地布置、餐饮安排等各个方面。

荷官则通常指的是在赌场中负责发牌、管理牌局和与玩家互动的工作人员，不过，在年会策划的语境中，荷官这个词可能并不是指真正的赌场荷官，而是一种比喻或者特殊的设计元素。

“年会策划荷官”可能指的是在年会策划中负责特定环节或游戏的设计与执行的人员，这些环节或游戏可能涉及到模拟赌场游戏的元素，以增加年会的趣味性和互动性，他们可能需要设计一些与荷官相关的游戏或互动环节，如模拟赌局、抽奖游戏等，以增强年会的娱乐性和参与感。

要了解“年会策划荷官”的具体含义和职责，需要更多的上下文信息，如果是为某个具体的活动或项目寻找这样的专业人员，建议与相关的活动策划公司或专业人士进行沟通，以获取更准确的信息和帮助。