冬至活动策划主题可以围绕传统文化、家庭团聚、健康养生、美食文化等方面展开，以下是一些具体的主题策划建议：

1、传统冬至文化节：

这个主题可以强调冬至的历史背景和传统文化，通过举办讲座、展览、手工艺品制作等活动，让参与者了解冬至的由来和传统习俗。

2、家庭温馨冬至节：

以家庭为中心，策划一系列亲子活动，如家庭包饺子比赛、家庭卡拉OK大赛、家庭才艺展示等，强调家庭团聚和温馨氛围。

3、冬至健康养生节：

结合冬季养生知识，策划关于健康饮食、冬季锻炼、中医养生的讲座或工作坊，引导人们关注冬季健康。

4、冬至美食文化节：

以冬至美食为主题，举办美食展览、美食制作大赛、美食试吃等活动，让参与者感受冬至美食的魅力。

5、冬至夜传统文化音乐会：

策划一场以传统音乐为主的音乐会，包括民间音乐、古风音乐等，营造出浓厚的节日氛围。

6、冬至主题灯光秀：

在夜晚举办一场以冬至为主题的灯光秀，通过灯光艺术展现冬至的美丽和温馨。

7、冬至社区公益活动：

结合社区服务，策划一些公益活动，如为老年人送温暖、为贫困家庭送饺子等，传递社会正能量。

8、冬至主题创意市集：

在市集上售卖与冬至相关的创意产品，如手工艺品、特色小吃、文化周边等，打造一个充满创意和活力的市集。

主题可以根据实际情况进行选择和调整，关键是要结合当地文化和人们的需求，打造一个有特色、有吸引力的冬至活动。