酒店年会美食节目策划书

概述

本次酒店年会美食节目旨在为酒店员工提供一个欢乐、放松的聚会氛围，同时展示酒店的餐饮特色和服务水平，通过美食、娱乐和互动环节，增强员工之间的凝聚力和归属感，提高员工的工作积极性和满意度。

目标与主题

目标：打造一场别开生面、精彩纷呈的酒店年会美食节目。

主题：美食盛宴，共享欢乐。

1、美食展示区

（1）特色菜品展示：邀请酒店厨师团队精心准备一系列具有酒店特色的菜品，如地方特色菜、招牌菜等，进行现场展示和品尝。

（2）自助餐区：设置自助餐区，提供丰富的食品和饮料供员工自由选择。

（3）甜品区：设置甜品区，提供各种口味的甜点、水果等。

（4）饮品区：提供各种饮品，如咖啡、茶、果汁等。

2、互动环节

（1）美食制作体验：邀请厨师现场教授员工制作简单美食，增加员工对美食的认知和兴趣。

（2）美食知识问答：设置美食知识问答环节，增加员工对酒店餐饮知识的了解。

（3）幸运大抽奖：设置幸运大抽奖环节，奖励表现优秀的员工和幸运儿。

（4）舞蹈表演：邀请员工自编自导自演舞蹈节目，展示员工的才艺和团队精神。

3、场地布置与装饰

（1）场地选择：选择一个宽敞、明亮的场地，便于员工活动和观赏。

（2）装饰布置：以温馨、喜庆为主题进行场地布置，如悬挂彩旗、气球等。

（3）座位安排：根据员工人数合理安排座位，确保活动顺利进行。

时间安排与流程

1、时间安排：活动时间为X天，具体时间根据酒店实际情况安排。

2、流程安排：

（1）签到与迎宾：员工签到后进入场地，主持人进行简短迎宾致辞。

（2）美食展示与品尝：邀请厨师团队进行特色菜品展示和品尝。

（3）自助餐环节：员工自由选择食物和饮料。

（4）互动环节：进行美食制作体验、美食知识问答、幸运大抽奖等环节。

（5）舞蹈表演：邀请员工自编自导自演舞蹈节目。

（6）结束语：主持人进行简短总结，感谢员工的参与和支持。

预算与费用

根据策划内容及场地布置、装饰、餐饮、音响设备租赁等费用进行预算，并确保费用合理、透明，需提前与供应商或相关单位进行沟通协商，确保活动顺利进行。

宣传与推广

通过酒店内部通知、海报、社交媒体等方式进行宣传和推广，吸引更多员工参与活动，可在活动现场进行拍照留念，将活动照片和视频进行分享和传播。

安全与风险控制

为确保活动安全顺利进行，需提前制定安全预案和风险控制措施，如设置安全出口、消防设施等，确保场地安全；同时加强现场管理，确保活动秩序和安全，在活动过程中密切关注员工的安全状况，及时发现并处理安全隐患。

活动结束后，对活动进行总结和反馈，收集员工的意见和建议，为今后的活动提供参考和改进方向，同时将活动照片和视频进行整理和保存，作为酒店文化的重要组成部分。