年会自助餐策划服务是一个综合性的服务项目，旨在为企业的年会活动提供优质的餐饮体验，以下是一个年会自助餐策划服务的详细方案：

了解需求

与主办方进行沟通，了解他们的需求和期望，包括人数、预算、主题、口味偏好等，这将有助于为后续的策划提供重要的参考信息。

制定方案

1、场地选择：选择一个适合举办年会的场地，确保场地足够宽敞，方便宾客自由走动和交流。

2、菜单设计：根据主办方的需求和预算，制定一个符合主题的菜单，菜单应包含多种口味和菜式，以满足不同宾客的需求，要确保食材新鲜、健康、美味。

3、餐饮服务：确定餐饮服务的供应商和服务内容，包括餐具、饮料、摆台等，确保服务人员专业、周到，为宾客提供优质的用餐体验。

4、自助餐台设计：根据场地和菜单的特点，设计自助餐台，餐台布局要合理，方便宾客取餐和交流，要确保餐台装饰与主题相符，营造出良好的用餐氛围。

5、餐饮安全：确保食品安全和卫生，制定食品安全管理方案，包括食材采购、储存、加工、烹饪等环节的监管和控制。

执行方案

1、提前准备：提前准备好所有食材、餐具、饮料等物品，确保场地布置和餐饮服务按时完成。

2、现场执行：在活动当天，确保所有服务人员按时到岗，按照预定的流程和方案进行服务，要随时关注宾客的需求和反馈，及时调整和改进服务。

3、餐饮调整：根据宾客的反馈和需求，对餐饮进行调整和改进，以确保宾客的满意度。

后续工作

1、清理场地：活动结束后，及时清理场地，恢复原状。

2、反馈总结：与主办方进行沟通，了解他们对本次活动的满意度和建议，为今后的活动提供参考。

3、后续跟进：定期与主办方保持联系，了解他们的需求和期望，为今后的合作打下良好的基础。

是一个基本的年会自助餐策划服务方案，具体内容可能因客户需求和活动规模的不同而有所调整，在策划过程中，要始终关注客户需求和反馈，确保活动顺利进行并取得良好的效果。