餐厅圣诞节活动策划是一个综合性的任务，需要考虑到活动的主题、活动内容、宣传策略、人员安排和预算等多个方面，以下是一个基本的策划方案，您可以根据实际情况进行调整和补充。

活动主题

考虑到圣诞节的节日氛围，我们可以选择“欢乐圣诞，共享美食”作为本次活动的主题，这个主题旨在营造一个温馨、快乐的节日氛围，同时突出美食这一重要元素。

1、圣诞自助餐：提供丰富的圣诞自助餐，包括各种冷盘、热菜、甜品等，可以设置特色菜品和圣诞主题菜品，让顾客在品尝美食的同时感受节日氛围。

2、圣诞主题装饰：餐厅内布置圣诞树、彩灯、雪花等圣诞元素，营造出浓厚的节日氛围。

3、圣诞表演：邀请乐队或舞蹈团队进行现场表演，或者安排员工进行圣诞歌曲合唱等表演，增加节日气氛。

4、抽奖活动：在自助餐期间进行抽奖活动，奖品可以是餐厅优惠券、礼品等，增加活动的趣味性。

5、圣诞主题摄影角：设置圣诞主题摄影角，供顾客拍照留念。

宣传策略

1、社交媒体宣传：通过餐厅的社交媒体账号发布活动信息，包括活动时间、地点、内容等，吸引粉丝关注和参与。

2、短信推送：向餐厅的会员或常客发送短信，邀请他们参加本次活动。

3、传单宣传：在餐厅周边地区发放传单，宣传本次活动。

4、合作推广：与当地的企业或机构进行合作推广，如合作举办圣诞派对等。

人员安排

1、活动策划组：负责活动的整体策划和执行。

2、餐饮组：负责提供圣诞自助餐和特色菜品。

3、装饰组：负责餐厅的布置和装饰。

4、表演组：负责圣诞表演的排练和演出。

5、服务组：负责活动当天的服务工作，包括接待、点餐、收银等。

预算安排

根据活动内容和人员安排，制定详细的预算计划，包括食材采购、装饰材料、表演费用、人员工资等，同时要留出一定的预算用于应急和意外情况的处理。

时间安排

根据餐厅的实际情况和市场需求，选择一个合适的日期进行活动，同时要提前进行宣传和准备工作，确保活动当天的顺利进行。

是一个基本的餐厅圣诞节活动策划方案，您可以根据实际情况进行调整和补充，祝您活动成功！