餐厅圣诞节活动策划是一个综合性的任务，需要考虑到活动的主题、活动内容、宣传策略、人员安排和预算等多个方面，以下是一个基本的策划方案，您可以根据实际情况进行调整和补充。

活动主题

考虑到圣诞节的节日氛围，我们可以将主题定为“圣诞欢乐盛宴”，这个主题将突出圣诞节的欢乐和温馨，同时也能吸引顾客的注意力。

1、圣诞自助餐：提供丰富的圣诞美食，包括火鸡、圣诞布丁、热红酒等传统圣诞菜品，可以设置一些特色菜品和甜品，让顾客在享受美食的同时感受到节日的快乐。

2、圣诞主题装饰：餐厅内部可以布置成圣诞主题，如摆放圣诞树、挂满彩灯和雪花等，营造出浓厚的节日氛围。

3、圣诞表演：邀请当地的艺术团体或乐队进行现场表演，增加活动的娱乐性和观赏性。

4、抽奖活动：在用餐过程中设置抽奖环节，奖品可以是餐厅的优惠券、礼品等，增加活动的互动性和趣味性。

5、圣诞主题摄影比赛：鼓励顾客在餐厅内拍摄圣诞主题的照片，并设置奖项，让顾客在享受美食的同时也能参与其中。

宣传策略

1、社交媒体宣传：通过餐厅的官方社交媒体账号发布活动信息，包括活动时间、地点、内容等，吸引粉丝关注和转发。

2、媒体合作：与当地媒体进行合作，发布活动广告或进行报道，扩大活动的影响力。

3、短信推送：向餐厅的会员或常客发送短信，告知他们活动信息。

4、线下宣传：在餐厅周边地区张贴海报或发放传单，吸引更多顾客参与。

人员安排

1、活动策划组：负责活动的整体策划和安排。

2、餐饮组：负责提供美食和饮品。

3、现场管理组：负责现场秩序维护和顾客服务。

4、表演组：负责现场表演和节目安排。

预算

根据活动内容和宣传策略，制定详细的预算计划，包括食品成本、装饰成本、表演费用、宣传费用等，在制定预算时，要确保各项费用合理且符合预期的收益。

后续跟进

活动结束后，对活动效果进行评估和总结，分析活动的优点和不足，为今后的活动提供参考，可以通过短信或邮件向参与活动的顾客发送感谢信，收集他们的反馈和建议，以便改进服务质量。

是一个基本的餐厅圣诞节活动策划方案，您可以根据实际情况进行调整和补充，祝您活动成功！