福州酒店排名因不同的评价标准、季节性需求、个人喜好等因素而有所不同，以下是一些在福州比较知名和受欢迎的酒店，按照其知名度和综合评价进行排名（不分先后）：

1、福建饭店

2、福州西湖大酒店

3、福州泰禾酒店

4、福州世茂洲际酒店

5、福州香格里拉大酒店

6、福建海景大酒店

7、福州西岸艺术酒店

8、福州温泉大饭店

9、福建悦华酒店

酒店排名可能会随时间而变化，建议您在查询酒店排名时参考多个来源和评价，以便找到最适合您的酒店，您还可以参考在线旅游平台、酒店评价网站或社交媒体上的用户评价来了解更多关于酒店的信息。