泉州攻略主要包括了旅游、美食、文化等方面的内容，以下是一份泉州攻略供您参考：

旅游景点

1、清源山：可以欣赏到泉州的美丽山景和历史文化遗迹。

2、开元寺：是泉州最著名的佛教寺庙之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。

3、闽台缘博物馆：展示了闽南文化和海峡两岸的历史渊源。

4、蔡氏古民居：建筑精美，是闽南红砖文化的代表。

5、泉州博物馆：收藏了大量文物，可以了解到泉州的历史和文化。

美食推荐

1、牛肉面：泉州牛肉面是当地的特色美食，面条细软，汤汁鲜美。

2、土笋冻：一种以沙虫为原料的特色小吃，口感清爽。

3、蚵仔煎：用生蚝制作的美食，外酥里嫩，非常美味。

4、八宝饭：用多种食材制作而成的甜点，口感丰富。

5、鱼丸汤：鱼丸鲜嫩，汤汁鲜美，是泉州人喜爱的美食之一。

文化体验

1、闽南话学习：可以尝试学习一些简单的闽南话，更好地融入当地文化。

2、参加当地节庆活动：如中秋节等传统节庆活动，感受当地的文化氛围。

3、逛夜市：泉州夜市有很多特色小吃和手工艺品，可以逛逛体验一下当地的夜生活。

4、参观工艺品市场：如西街工艺品市场等，可以购买到一些精美的手工艺品作为纪念。

注意事项

1、气候：泉州属于亚热带气候，夏季炎热潮湿，请做好防晒措施。

2、语言：当地语言为闽南话，如需与当地人交流可尝试使用普通话或当地方言。

3、交通：泉州交通便利，可以选择公共交通或出租车出行，如需自驾游请注意当地交通规则和路况。

4、礼仪：在当地参加节庆活动或参观寺庙时请遵守当地的礼仪和规定。