泉州西街酒店有很多选择，以下是一些推荐的酒店：

1、泉州华侨大厦：位于西街的入口处，是一家四星级酒店，设施齐全，服务周到。

2、闽辉大酒店：位于西街中段，是一家性价比较高的酒店，房间干净整洁，服务态度好。

3、众山小国际青年旅舍：如果喜欢青年旅舍的氛围，可以选择这家位于西街的青旅，价格实惠，氛围温馨。

4、泉州168精品酒店：位于西街附近，交通便利，房间宽敞明亮，服务周到。

这些酒店各有特色，可以根据自己的需求和预算进行选择，建议提前在预订平台或酒店官网上查询并比较价格、设施、服务等方面的信息，以便做出更好的选择。